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钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为3是生理碱性食品，有中和的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的、发育和智力开发都有益处。白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性，可以结肠癌和癌，对脑细胞和内腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。 含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能肠癌和癌。食疗价值块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。 这些能保持血管弹性，对老年习惯性十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种的食品，它的热量只有大米的1/而且因其富含纤维素和果胶而具有糖分转化为脂肪的特殊功能。 红薯不仅是食品，还是的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。
盐城建湖乐农食品有限公司经过全体员工长期以来坚持不懈的努力，现已发展成为一家集设计开发、生产加工、销售、服务为一体的高新技术企业；是中国专业从事 红薯苗等制造商之一。
生长前期缺钾，植株节间短，叶片小，叶面不舒展;生长中后期钾素不足，茎叶生长，严重的叶片黄化。据研究，甘薯生长期长、所需养分较多，每亩目标产量3吨鲜薯，约需15公斤纯氮(N)、12公斤五氧化二磷(P2O5)、24公斤氧化钾(K2O)。 总的施肥原则是平衡施肥，促控并重，掌握前期攻肥促苗旺，中期控苗不徒长，后期保尾防早衰，具体施肥原则是以有机肥为主，化肥为辅，以基肥为主，追肥为辅，追肥又以前期为主，后期为辅。一般来说，由于甘薯多种在沙壤土或瘦地，所以，要注重早施重施，并多施有机肥和草木灰等，并且，施足基肥，早施苗肥，合理密植，可提早封垄以增强覆盖，减少水分蒸发，土壤含水量，从而甘薯产量。 施肥：苗肥：在犁耙地或起垄时，每亩施足火烧土等有机肥1~3吨，亩施磷肥20~30公斤。插薯苗前，可在垄心施尿素和复合肥，然后盖土，插或放薯苗，再盖土，这样比较省工，且薯苗既不肥料防止伤苗，苗期又能及早吸收肥料营养，早生快发。 如备耕和插苗时未施肥，也可在植后7~15天，当苗和叶直立回青，马上早施苗肥，一般可适当淋施人粪尿，或施尿素和复合肥，一般亩施尿素10公斤和20公斤复合肥(15：15：15)。种后1个月，重施壮薯肥，一般亩施尿素15~20公斤，氯化钾20~30公斤，可两边开沟施肥。
再将红薯淀置于无色透明玻璃杯或烧杯中沉淀3小时，检查沉淀情况：如果沉淀快、淀粉下沉整齐，上层水青、底层无细沙为优质红薯淀粉；如果沉淀慢，上层水较黄，沙多，为低质粉；如果掺有玉米面、大米面等，在水中不易下沉，上层水极浑。 水沉取50克红薯淀粉，烧杯或白碗中，加水150-200毫升搅匀，再按一个方向搅1分，静置5分，慢慢倒出红薯淀，注意观看底层有无泥沙或泥沙多少。在红薯淀粉加水稀释搅拌后看悬浮液上面比重小于水的杂质，如果杂质过多对粉条影响较大。 比样品把通过检验确定的不同质次类别的淀粉，分别装入无色玻璃种子瓶或长形无色玻璃瓶中，分别贴上标签，注明样品等级、时间、来源等。在对不同来源和不同加工批次的红薯淀粉进行评审时，可与样品进行对比。 甘薯苗期病害的办法甘薯苗期病害的办法，栽培个甘薯的过程中，不一样的期间易发的病害也是不一样的，那么在甘薯的苗期易发的病害有哪些呢，下面小编和我们共享甘薯苗期病害的办法。甘薯茎线虫病又名糠心病、空心病，发病薯苗在近地表处，外观变青，没有显着的边际和病斑，苗根部受害，在表皮上生有褐色晕斑，形成发育不良、矮小发黄。
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